Restaurante Da Quebrada – da gastronomia periférica, propõe a consciência ecológica e o engajamento social como fundamentos de sua essência.
Localizado na Vila Madalena, em São Paulo, o espaço acolhedor traz consigo a agroecologia e oportunidades de trabalho.
A Gastronomia Periférica é uma inciativa de Adélia Rodrigues e Edson Leite, que oferece diversos tipos de oportunidades para pessoas da periferia usando a gastronomia como ferramenta de transformação.
Um dos projetos da GP, é o restaurante Da Quebrada, onde não apenas a comida representa seus valores, mas cada detalhe é pensado para celebrar a comunidade periférica, exaltando principalmente as mulheres pretas. As louças e as artes espalhadas pelo local são de parceiros da Gastronomia Periférica, e o menu vegano foi criado por Chefs e alunos da escola.
O restaurante preza pelo aproveitamento integral dos alimentos, sazonalidade, veganismo e produtos orgânicos de agricultores agroecológicos, além da parceria com a Mãe Terra e o Instituto Chão.
A preservação da natureza está em cada ato do nosso dia-a-dia. Frequentar lugares como este, incentiva e apoia as pessoas que estão fazendo muito pelo meio ambiente e pela sociedade. Assim, celebramos a diversidade, a beleza e a cultura, para moldar um futuro mais consciente.
Rua Harmonia, 271, Vila Madalena, São Paulo, SP.
Aberto de segunda a sexta, servindo café da manhã e almoço, das 08h às 16h.